Ingredientes:
2 quilos de farinha
1 quilo de açúcar amarelo
meio litro de óleo
1 pacote pequeno de erva doce em pó
1 pacote pequeno de canela em pó
meio pacote de margarina de 125g
água q.b.
sal q.b.
açúcar branco para polvilhar as broas
Modo de preparação:
Derrete-se a margarina com o óleo, reserva-se.
Aquece-se um pouco de água com sal, reserva-se.
Aquece-se um pouco de água com sal, reserva-se.
Num alguidar, junta-se a farinha, o açúcar, a canela, a erva-doce, envolvem-se estes ingredientes.
Junta-se a margarina e o óleo, reservados, no alguidar e envolve-se com as mãos, sem bater.
Deita-se a água (morna), aos poucos, até se conseguir moldar as broas.
Untam-se tabuleiros com um pouco de gordura e polvilham-se com farinha. Colocam-se as broas e vão ao forno muito quente.
Retiram-se quando se soltarem do fundo do tabuleiro. (Não deixem cozer muito, porque ficam muito duras.) Depois é só passar por um pouco de açúcar branco.
Se possível, devem ser abafadas com um cobertor, para a sua conservação ser mais longa e ficarem molinhas.
Bom apetite, lagartinhas...
Receita de Torres Novas, gentilmente cedida pela mãe do Daniel, 3º C
Ilustrações do 3º C
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